Castas: Fernão Pires; Moscatel; Arinto

Capacidade: 0.75L

Vinificação:

Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Prensagem após a colheita sem contacto pelicular prolongado. Fermentação a baixa temperatura para preservar a frescura e aromas. Uma parte do lote é submetido a desalcoolização parcial por métodos físicos suaves - como evaporação a vácuo - , mantendo a integridade aromática do vinho.

Estágio em Inox vat sur lies

Volume: 7.5%